Brasilien förbjuder foie gras

Gäss och ankor utsätts för ett enormt lidande när foie gras produceras. De tvångsmatas för att levern ska bli onormalt fet (foie gras betyder fet lever på franska) och levern marknadsföras sedan som en delikatess på våra tallrikar.

Innan fåglarna slaktas matas de intensivt under omkring en månad, genom ett rör som körs ner i halsen på dem. Sedan slaktas de och levern skärs ut ur deras kroppar. Tvångsmatningen gör att levern kan svälla och bli uppåt tio gånger så stor som normalt!

Både produktion och försäljning

Det handlar alltså om ett uppenbart lidande för djuren – som World Animal Protection vill stoppa i hela världen. Vi välkomnar att Brasilien nu ansluter sig till ett växande antal länder som förbjudit foie gras-produktion, som Argentina, Storbritannien, Tyskland, Italien och Sverige. Indien och Kina har inte förbjudit själva produktionen, men import.

Det som är speciellt med Brasiliens förbud är att det både gäller produktion och försäljning. Det är viktigt, eftersom det innebär att både inhemsk produktion och import från andra länder stoppas. Brasiliens foie gras-industri har haft en stark koppling till import från det stora produktionslandet Frankrike. Under behandlingen av lagförslaget uppmanade Frankrike Brasilien att tillåta fortsatt import av foie gras – men den brasilianska kongressen antog ändå enhälligt lagförslaget.

I samband med beslutet kritiserade Marina Lacorte, som arbetar för World Animal Protection i Brasilien, EU:s slutsats 2022 att foie gras-produktionen är förenlig med gällande djurvälfärdskrav. Hon ifrågasatte hur systematisk tvångsmatning av djur kan beskrivas som ”bra behandling”.

Mer om vårt arbete för djur i livsmedelsindustrin